书目详细信息
： 日本之味道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5142-2379-8:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 日本之味道/.(日)北大路鲁山人著/.白雪译 |
| 出版发行项： | 北京:,文化发展出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 201页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书编选日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜，还具有高度的审美，他的名言是"餐具是料理的衣服"，正是对食器的想法和要求，使他终成为一代陶艺大师。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注，爱吃、钻研吃、为吃较真，一则则食物小品读来让人会心一笑，也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 日本 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 北大路鲁山人 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 白雪 译 |
| 记录来源： | CN MARC 20201022 |