书目详细信息
： 美味简史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5234-1144-5:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 美味简史/.岑嵘著 |
| 出版发行项： | 北京:,团结出版社:,2025.01 |
| 载体形态项： | 13, 294页:;+21cm |
| 丛编项： | 日常看历史·书系 |
| 提要文摘： | 本书共五章, 内容包括: “粮食: 五谷兴替背后的社会变迁”“肉类: 来自舌尖上的战争”“果蔬: 丝绸之路和哥伦布大交换”“调味品: 酸甜辛辣中的世界商品”“饮品: 帝国的全球贸易”。 |
| 并列题名： | Brief history of food eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 岑嵘 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20250115 |