书目详细信息
： 山家风味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5545-8612-9:CNY69.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 130000 |
| 题名责任者项： | 山家风味/.张西昌著 |
| 出版发行项： | 石家庄:,河北教育出版社:,2025.02 |
| 载体形态项： | 263页, [7] 页图版:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | 寻味系列 |
| 提要文摘： | 本书是以二十四节气的时间轴为经, 以秦岭山脉的地理空间为纬, 选取了一年四季中具有代表性的食材来体现山居生活的家食之道, 并由此折射人与自然之间休戚与共的伴生关系。该书从乡野视角描绘和阐述了饮食文化所包含的风土要素、人文内涵及美学意味。后工业时代促动的城市化发展加剧了人与自然之间的隔膜, 快节奏的生活和充满不确定性的身心焦虑, 反衬出山居生活中隐藏的时代价值。本书的书写, 立足于作者身体力行的实地考察和体验, 力图使读者的心能够慢下来, 可以理解并享受自然恩赐人类的安养之道的本意。 |
| 题名主题： | 饮食文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 张西昌 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20250318 |