书目详细信息
： 餐饮企业经营策略第一书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5158-1119-2:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业经营策略第一书/.吴坚著 |
| 出版发行项： | 北京:,中华工商联合出版社有限责任公司:,2014.12 |
| 载体形态项： | 190页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 博瑞森管理丛书 |
| 提要文摘： | 本书从回归餐饮本质出发，围绕回归产品、回归顾客、回归市场和回归理性等问题，按照为什么需要回归、如何回归的逻辑，阐述餐饮企业产品之道、市场之道、顾客之道及盈利之道。 |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 吴坚 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20150709 |