书目详细信息
： 知日·好吃不过拉面
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-8993-7:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 知日·好吃不过拉面/.茶乌龙主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2018.6 |
| 载体形态项： | 19cm |
| 提要文摘： | 本书是本社科人文类普及读物。本书以拉面为主题，全书以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，详细介绍拉面作为日本国民食物的存在地位，并有大量高清图片、插画等展示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作，以及拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞等，期以提供更多认识拉面的视角。 |
| 题名主题： | 面食 文化 日本 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 茶乌龙 主编 |
| 记录来源： | CN 20200516 |