书目详细信息
： 食品及饲料添加剂
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-04665-9:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品及饲料添加剂/.李赞忠，王成琼主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 317页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 精细化工技术系列 |
| 提要文摘： | 本书全面介绍了近年来食品工业和饲料工业所涉及的各种常用食品添加剂和饲料添加剂的种类、特点、性质、生产方法、质量指标、安全性、应用及其发展趋势。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饲料添加剂 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 题名主题： | 饲料添加剂 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 中图分类： | S816.7 |
| 个人名称等同： | 李赞忠 主编 |
| 个人名称等同： | 王成琼 主编 |
| 记录来源： | CN WJBC 20121205 |