书目详细信息
： 美味, 一口锅就够了
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5736-0515-3:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 美味, 一口锅就够了/.北鼎编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2023.06 |
| 载体形态项： | 133页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜看, 煎炸焖炖焗煮, 铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱, 从快手到精细, 从经典到创意, 从小白“如何切好牛内”到厨房的整体统筹学, 零失败做出好吃的菜肴。不略步骤, 不玩概念, 三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来, 你无须试错, 因为我们已然试过。除了食谱, 这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南, 以及与下厨有关的都市生活专访。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 北鼎 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230803 |