书目详细信息
： 厨房里的哲学家
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5447-6722-4:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 厨房里的哲学家/.(法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin)著/.敦一夫，付丽娜译 |
| 出版发行项： | 南京:,译林出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 12,325页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。 |
| 并列题名： | Physiologie du gout fre |
| 题名主题： | 饮食 文化 法国 |
| 中图分类： | TS971.2(565) |
| 个人名称等同： | 布里亚-萨瓦兰 (法) (Brillat-Savarin, Jean Anthelme 著 |
| 个人名称次要： | 敦一夫 译 |
| 个人名称次要： | 付丽娜 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |