书目详细信息
： 老北京述闻,饮食名馔
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-200-15954-7:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 老北京述闻/.黎晓宏总主编/.中国人民政治协商会议北京市委员会组织编写/.黎晓宏主编/.侯嘉编著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 166页:;+图 (部分彩图):;+23cm |
| 提要文摘： | 本书以一个北京小吃业发展的亲历者视角, 甄选具有代表性的60余个北京小吃品种和京城百年老店的人文趣事, 向读者展现丰富可口的京味美食文化, 记录当下传统小吃行业的变迁。 |
| 题名主题： | 文化史 北京市 通俗读物 |
| 题名主题： | 饮食 文化 北京市 通俗读物 |
| 中图分类： | K291-49 |
| 中图分类： | TS971.2-49 |
| 个人名称等同： | 黎晓宏 总主编/主编 |
| 个人名称次要： | 侯嘉 编著 |
| 记录来源： | CN 河南骆宇 20240917 |