书目详细信息
： 怎样开小餐馆
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-304-04362-9:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 怎样开小餐馆/.孙莉执笔 |
| 出版发行项： | 北京:,中央广播电视大学出版社:,2009.05 |
| 载体形态项： | 104页:;+彩图:;+19x21cm |
| 丛编项： | 开店系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：开餐馆的前期准备、快餐店的员工管理、小餐馆的进货渠道及成本控制、小餐馆的菜单定价策略、快餐店的销售策略、小餐馆的人性化服务等。 |
| 并列题名： | Chophouse eng |
| 题名主题： | 餐馆 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 孙莉 执笔 |
| 记录来源： | CN HNDDDT 20110923 |