书目详细信息
： 蔡澜世界名馔录
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5474-1891-8:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 蔡澜世界名馔录/.蔡澜著 |
| 出版发行项： | 济南:,山东画报出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 160页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是蔡澜先生周游世界，尝遍各地美味之后，写世界各地的名菜、佳肴。书中内容包括瑞士的芝士锅，俄罗斯的罗宋汤，墨西哥的朱古力火鸡，等等。蔡澜说：经验告诉我，任何一个国家的名菜，都要在当地吃，才不会走味。若在外地想做的像样一点，至少要从用该地的调味开始，一点一滴加了起来，会有几成相似吧。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 蔡澜 著 |
| 记录来源： | CN MAKC 20161207 |