书目详细信息
： 酒店管理案例分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5689-2079-7:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理案例分析/.刘伟主编 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2020.08 |
| 载体形态项： | 19cm |
| 提要文摘： | 本书以科学、客观的现代化教育教学理念为指导，以能力培养为中心，注重案例分析的理论基础、过程分析及解决策略，就酒店管理实践中有代表性的案例进行探讨，成果对酒店管理人才培养具有现实价值，也对立足和面向行业的应用型本科教育具有很强的借鉴意义。全书分服务篇、管理篇、营销篇三大块，选择酒店日常运营中的一些现象和个案进行分析和评述，涉及酒店工作的方方面面，既有负面的，也有正面的；既有小事件，也有大事件，而以小事件居多。 |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 案例 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 刘伟 主编 |
| 记录来源： | CN HNLY 20221112 |