书目详细信息
： 南京味道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5753-0007-0:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 南京味道/.余斌著 |
| 出版发行项： | 南京:,译林出版社:,2025.03 |
| 载体形态项： | 10, 391页:;+19cm |
| 提要文摘： | 一位南京“馋人”的饮食札记。四十余篇妙趣文章, 描摹金陵名馔、市井风味, 畅谈南京吃的个性、吃的记忆, 从盐水鸭、烤鸭, 到吃鸭的副产物鸭油烧饼、鸭血粉丝汤, 再到“马鞍桥”、美龄粥、十样菜、梅花糕……将老南京舌尖和心头的味道汇于一编。英文版2023年荣获“美食界的奥斯卡奖” —— 世界美食家大奖图书奖 (Gourmand World Cookbook Awards )。 |
| 题名主题： | 饮食文化 南京 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 余斌 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20250320 |