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书目详细信息： 餐饮服务与管理

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《餐饮服务与管理》

ISBN/价格：	978-7-5660-1044-5:CNY68.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	餐饮服务与管理/.梁海兰，郁山英主编
出版发行项：	北京:,中央民族大学出版社:,2015
载体形态项：	210页:;+图:;+26cm
一般附注：	普通职业院校“十二五”规划教材
提要文摘：	本书内容包括：餐饮概述、基本的餐饮服务技能、餐饮服务人员、餐饮服务管理、中餐服务等。
题名主题：	饮食业商业服务职业大学教材
题名主题：	饮食业商业管理职业大学教材
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	梁海兰 (女) 主编
个人名称等同：	郁山英主编

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