书目详细信息
： 六畜兴旺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 9187201683254:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 六畜兴旺/.朱振藩著 |
| 出版发行项： | 北京:,生活书店出版有限公司:,2020.2 |
| 载体形态项： | 227页:;+21cm |
| 提要文摘： | 中国人驯养家畜的历史悠久，“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人最朴素深切的愿望。六畜，即牛、马、羊、猪、鸡、狗，是人们摄食肉类的主体。美食作家朱振藩，出入古今史料，以六畜肉品为美食骨架，考究出中华美食佳肴的精髓。这是一本有系统的论述，也是肉类食物的总整理。通过品读肉类来源、名肴典故、趣闻轶事、古今烹制要点，大众读者可充分领略中华美食文化的源远流长、博大精深，以及古人的生活情趣、闲情雅意。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 朱振藩 著 |