书目详细信息
： 田口护精品咖啡大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5375-6171-6:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 130000 |
| 题名责任者项： | 田口护精品咖啡大全/.(日)田口护著/.唐晓艳译 |
| 出版发行项： | 石家庄:,河北科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 214页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书从精品咖啡的由来到原料到品种、烘焙的技巧、咖啡豆的辨别等方面都进行了详细的讲解，所介绍的咖啡豆辨识与烘焙方法非常专业、实用。 |
| 并列题名： | Specialty coffee eng |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 田口护 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 唐晓艳 译 |
| 记录来源： | CN 数据编目中心 20171026 |