书目详细信息
： 调酒学:调酒师必备的殿堂级大师经典之作
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5714-3995-8:CNY199.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 调酒学/.(美) 加里·里根著/.Gary Regan/.舒宓译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2024.09 |
| 载体形态项： | xv, 352页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 这个全新升级的版本, 从原料、历史、技法等角度出发, 重新对鸡尾酒进行了全面的介绍。无论是调酒师还是业余爱好者, 都可以通过本书成为真正的鸡尾酒行家。全新的版本新增了很多新的素材, 更多的鸡尾酒配方, 以及对原版配方的巧妙修改。在过去的十年里, 关于鸡尾酒制作的有趣信息层出不穷, 这个全新的版本尽可能地将这些信息囊括其中, 而且加里·里根著名的饮料分类系统不仅可以帮助调酒师记住饮料的配方, 还可以帮助他们发明自己的饮料。加里·里根是一位多产的鸡尾酒作家, 他的著作对美国的调酒师产生了巨大的影响。 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 调制技术 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 里根 著 |
| 个人名称次要： | 舒宓 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240906 |