书目详细信息
： 中国清真饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6549-6:CNY150.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国清真饮食文化/.杨柳主编/.中国烹饪协会，中国伊斯兰教协会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 320页:;+图，照片:;+29cm |
| 一般附注： | “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书介绍了中国伊斯兰教的饮食文化，包括“光辉灿烂的中国清真饮食文化”、“回族饮食文化”、“维吾尔族饮食文化”、“哈萨克族饮食文化”、“东乡族饮食文化”等章节。 |
| 题名主题： | 伊斯兰教 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 杨柳 主编 |