书目详细信息
： 国菜:环游世界寻找食物、历史和家的意义
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5473-2568-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 国菜/.(美) 安妮亚·冯·布连姆森著/.姜昊骞译 |
| 出版发行项： | 上海:,东方出版中心:,2024.11 |
| 载体形态项： | 315页:;+21cm |
| 相关题名附注： | 原文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书以一场引人入胜的美食与身份认同之旅, 探索了国外最迷人、最具标志性的法国、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等国家六大烹饪文化, 巧妙地将美食、历史、政治交织在一起。她前往六大美食之都, 寻找食物背后的真相一一“我们就是我们吃的东西”; 从世界著名厨师到学者, 再到酒吧里的陌生人, 她发现美食如何与地方和身份联系起来。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 布连姆森 著 |
| 个人名称次要： | 姜昊骞 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20241225 |